Trồng nấm tại nhà đang là một xu hướng thú vị và thiết thực. Đó là một loại nguyên liệu hỗ trợ cho việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của gia đình bạn.
Chỉ cần làm theo các bước cơ bản sau là bạn có thể có những cây nấm tươi ngon nhất. Và chắc chắn rằng bạn có thể luôn tự tin chăm sóc được cây xanh trong vườn nhà của chính mình.
Trồng nấm tại nhà có khó không?
Trồng nấm dễ hay khó phụ thuộc vào kiến thức, hiểu biết về nấm, kinh nghiệm trồng nấm, số lượng phôi nấm cần chăm sóc.
Để trồng nấm tại nhà, bạn cần nắm được một số đặc tính cơ bản để nấm phát triển như: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và cách bảo quản của từng loài nấm.
5 bước trồng nấm tại nhà hiệu quả, đơn giản
Trước khi trồng nấm, bạn nên mua đúng phôi nấm. Mỗi loại nấm sẽ có những đặc tính khác nhau, cách chăm sóc cũng gần giống nhau.
1. Chọn nơi để đặt phôi nấm
Chọn nơi đặt phôi đảm bảo rằng không bị tối (thiếu ánh sáng tự nhiên). Nơi đặt phôi nấm phải tránh mưa nắng trực tiếp vào túi phôi, nếu không muốn phôi bị hỏng. Cũng cần phải tránh gió lùa vì nấm khi ra ngoài sẽ bị gió làm hỏng nhăn nheo và khô. Tránh đặt phôi trên ban công, hiên, cửa sổ hoặc những nơi ngoài trời khác để tránh làm hỏng phôi và nấm.
Đối với những loại nấm cần điều kiện sinh trưởng khắc nghiệt như đông trùng hạ thảo thì cần phải đặt trong phòng lạnh và có hệ thống lọc không khí hiệu quả.
Ngoài ra, tránh đặt phôi ở phòng ngủ, phòng khách nơi chúng ta thường ngồi xem TV hoặc ngủ, vì sự phát tán của bào tử nấm khi hít phải sẽ không tốt cho đường hô hấp.
2. Điểm cần nhớ khi chăm sóc phôi nấm
Nếu mới mang phôi nấm về, bạn cần để phôi nấm trong môi trường khô ráo, thoáng mát, không tưới nước khoảng 5 ngày để phôi nấm phục hồi. Có thể để ngoài trời thoáng mát hoặc trong hộp xốp mở nắp, không hấp hơi.
Phôi nấm sau khi mở nắp nên đặt phôi nấm hơi cong xuống về phía cổ của phôi nấm không nên nằm ngang hoặc hướng lên trên, điều này sẽ giúp nếu chẳng may bạn đổ nước vào cổ phôi thì nước cũng có thể thoát ra ngoài dễ dàng không bị ứ đọng làm hỏng phôi hoặc mốc xanh.
Hoặc bạn cũng có thể đặt một lưới sắt hoặc 2 thanh gỗ hoặc thứ gì đó khác vào thùng chứa 1/3 nước và để nguyên phôi lên.
3. Tưới phôi nấm sao cho đúng
Sau khi đem phôi nấm về và để phôi nấm nghỉ từ 3 đến 5 ngày, lúc này bạn có thể mở nắp và tưới nước cho phôi nấm. Khá dễ dàng, bạn chỉ cần tưới bên ngoài và xung quanh. Có thể tưới phôi theo 2 điều kiện mở và đóng nắp:
- Nếu phôi nấm chưa mở thì có thể xịt trực tiếp nước lạnh vào phôi vài phút để làm nguội phôi.
- Khi phôi nấm đã mở chỉ cần dùng bình, phun nước vào túi phôi nấm, đổ từ trên xuống dưới hoặc hơi nghiêng, cứ thế phun xung quanh vài ngày cho đến khi nấm mọc lên.
Mật độ tưới nhiều hay ít tùy thuộc vào điều kiện thời tiết: trời mưa liên tục, độ ẩm cao thì chỉ cần tưới 1-2 lần / ngày, trời nóng cứ 4-5 lần, ban đêm thì không tưới nấm.
4. Mẹo giữ ấm cho phôi nấm tốt nhất
Nấm càng có nhiều độ ẩm, để phôi nấm ngậm nước là tốt nhất, như thế nấm sẽ phát triển nhanh hơn và năng suất cao hơn. Nếu bạn làm việc ở nhà cả ngày, hãy làm theo những lời khuyên dưới đây.
- Dùng khăn ướt: Làm khăn thật thấm nước, không vắt kiệt, chỉ vắt một chút để khăn thoát nước tự do. Bạn sẽ gấp khăn sao cho chiều rộng bằng chiều dài phôi và phủ các ô trống theo hàng. Xếp 2 hàng (1 trên 1 dưới), chuẩn bị 2 khăn.
- Dùng khăn ướt kết hợp thau nước: Để an toàn trong những ngày nắng nóng, bạn có thể để phôi nấm trên giá sắt và đặt phôi lên thau hoặc 1 xô với lượng nước khoảng 1/3 hoặc 1/2 nước (không cần nhiều) và một chiếc khăn ướt phủ lên trên. Cách này có hiệu quả với những người bận rộn, thường xuyên vắng nhà.
Sử dụng các phương pháp trên là để đảm bảo rằng phôi không bị thiếu ẩm, nó sẽ luôn có độ ẩm và giảm nguy cơ bị chín bởi nhiệt, nhưng không có gì là đảm bảo 100%, bạn vẫn phải thường xuyên kiểm tra tất cả các
5. Thu hoạch nấm đúng cách
Thu hoạch nấm lúc nào hợp lý
Khi mang về phôi khoảng chưa đầy 10 ngày nữa sẽ ra nấm. Bạn có thể thu hoạch nấm vào được rồi.
Ngay từ khi nấm mọc mầm, chúng sẽ phát triển khá nhanh trong vòng vài giờ. Nấm nhỏ nổi lên và hình thành mũ nấm trong vài giờ nên bạn phải để ý, trung bình khoảng hơn 12 giờ sau nấm sẽ mọc rất nhanh. Nếu bạn quan sát và thu hoạch khoảng 1 – 2 lần sẽ quen và biết được thời điểm thu hoạch nấm lần sau.
Kích cỡ tai nấm nên thu hoạch
Vào thời điểm thu hoạch, thu hoạch tai nấm to hay nhỏ tùy bạn, nhưng để chế biến món nấm ngon nhất thì nên thu hoạch khi tai nấm đạt đường kính 4,5cm là chuẩn nhất, tương ứng với 3 đoạn ngón tay.
Khi bạn thu hoạch nấm, hãy xem nấm nào đạt (một số nấm đạt kích thước mong muốn), sau đó hái chúng. Một khi bạn thu thập chúng, hãy thu thập toàn bộ chùm nấm. Nếu chùm chưa được thì tiếp tục tưới nước cho đến khi có kích thước phù hợp, sau đó thu hoạch cho đến khi hết nấm.
Mẹo thu hoạch nấm hiệu quả cao nhất
Dùng lực kéo nhẹ để khi nhổ cả chùm nấm ra thì cũng có thể kéo được phần gốc (nấm không đứt lìa) cổ phôi sạch gốc già.
Lưu ý: Bạn phải dùng tay để thu hoạch nấm, tốt nhất hạn chế để sót phần gốc nấm, nhớ rửa tay thật sạch và dùng thùng hoặc rổ đựng nấm đã thu hoạch. Sau khi thu hoạch, bạn có thể dùng dao/kéo cắt lớp mùn cưa còn sót lại.
Hy vọng bài viết cách trồng nấm rơm tại nhà nhanh và hiệu quả có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc cách trồng nấm tại nhà như thế nào cho kết quả tốt nhất nhé.
